北京消防自即日起至12月31日在全市范围内深入推进今冬明春火灾防控工作，强化餐饮场所火灾防控能力。此次整治范围包括，具有较高火灾危险性的餐饮场所，消防安全重点单位内设置的食堂、餐馆、饭店等餐饮场所，其他餐饮场所。

　　整治工作的重点是，查验上述场所是否按照规范要求，在烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位设置自动灭火装置以及在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置，并保持完好有效。看上述场所是否按规范要求设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、燃气泄漏报警装置等设施，并保持完好有效。是否按规定定期对油烟管道进行专业清洗，并留存相关证明材料。是否按规定制定重点部位管理制度、防火巡查检查制度和安全操作规程，并严格落实；是否保证疏散通道、安全出口畅通。是否按要求制定应急处置预案并定期演练。还要检查这些场所是否按规定配置灭火器、灭火毯等器材，并保持完好有效。

　　通过专项整治，要进一步摸清辖区餐饮场所底数，建立基础台账，留档备查。专项整治过程中，要督促、推动餐饮场所进一步强化火灾防控技术防范手段，按照《建筑设计防火规范》要求，督促餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂，在其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位设置自动灭火装置，并在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置，定期维护保养，保持设备的完好有效。

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